3月18日，第一届联鲲水产饲料技术研讨会（天津场）由广州市联鲲生物科技有限公司、广州市联牧蛋白生物科技有限公司、广州鱼来鱼旺生物科技有限公司联合主办，布勒集团、越南永环集团协办，共吸引了全国各地以及海外的企业代表约180人参加，与会的主要嘉宾包括唐山中天勤饲料有限公司冯国明董事长、广东联鲲集团总裁杨勇博士、广东联鲲集团副总裁张松博士、广州市联牧蛋白生物科技有限公司王欣总经理等。
中小饲料企业走向突围之路
随着信息时代的加强，近几年饲料行业的透明化，导致饲料企业之间的竞争越发激烈。尤其在北方地区，仍未出现具有绝对统治力的饲料品牌，大大小小的饲料公司四处林立，各个区域各个板块之间的争夺不断。原本的水产料老大哥在高额占据下还想要有所突破，而且许多畜牧饲料巨头也纷纷入局，这无疑让许多的中小水产饲料企业举步维艰。
广东联鲲集团总裁杨勇博士在《中小型水产饲料企业四大核心竞争力的打造》表示：“从水产品总量上看，全球稳健成长，总体向好。全球生产、全球贸易的趋势越发明显。电商、冷链物流的发展，将打破时间与空间的界限，让消费者可以随时随地购买任何地方的产品。虽然这两者还不是主流，但其潜藏的力量十分巨大。再者，我国不同渠道经济类型对应的消费需求正在改变。消费者的经济水平将会提升，新生代的生活经历和消费习惯的不同，导致对加工、速食水产品的需求增长。安全、营养、便捷将会是未来水产品的重要要求，饲料企业也需要与行业共同发展一同进步。”
“再强的对手都会有短板，只要知己知彼就能突破困境。中小企业的破局之路在于产品力、营销力、服务力、品牌力这四种力量的打造。产品力需要提炼产品优势、收集市场效果、将优势可视化，让客户能够直观感受到产品的与众不同和优势所在。营销力则需要培养营销人员的积极性与个人能力。而服务力将会是稳固经销商的关键，为经销商或者养殖户提供技术服务，将提高经销商对产品的认同。最后品牌力是各个中小企业经常忽略的一点，其实品牌的宣传是必不可少的。无论是向外宣传自身，或者邀请客户来公司或者工厂参观，这都是树立品牌形象的好方法，好的品牌形象也将会带给企业不小助力。” 杨勇博士称。
广东联鲲集团技术总经理彭志东在报告《服务——水产饲料企业新的核心竞争力》中强调了服务的重要性，表示“行业竞争越来越激烈，饲料企业销售总量增长乏力。而服务就是构建差异化优势的重要之处。服务一定是要深入人心，服务是需要至上而下推动的。服务建设关键点在高层，只有领导和核心人员先改变，这样才能形成企业文化，让企业上行下效，使得服务文化在基层人员中真正实施。服务成为开发维护的利器，服务也会成为新的核心竞争力。”
放眼海外，走出中国
全球一体化已成必然趋势，经济全球化进程不可逆转。与其紧紧盯着国内的一亩三分地，不妨放眼国外，寻求更广阔的市场，把握海外的商机。“中国、东南亚、南亚南美是水产品的主要产区，但中国的机会其实是最小的。大家不妨放眼海外，就会发现国外市场十分广阔。” 杨勇博士在报告中提及。
唐山中天勤饲料有限公司董事长冯国明表示“我在考察西非尼日利亚农牧业现状的时候，发现非洲很多国家已经走入民主化进程。在考察过程中，我没有在农场见到大型农机，而且农牧业水平非常落后，基本处于刀耕火种人放天养的状况，粮食及肉蛋鱼奶需求巨大。通过国家一带一路战略的实施，未来非洲会进一步成为农牧资本追逐的新大陆，而且非洲劳动力资源十分廉价并处于闲置状态，市场及商业机会前景广阔。”
水产原料新态势
广州市联牧蛋白生物科技有限公司总经理王欣在《非常规动物蛋白在水产饲料中的应用》中表示，怎么接受非常规原料，如何评价并运用非常规原料才是现在应该思考的问题。按照我们的定义，除了秘鲁鱼粉之外，其他原料都可以定位为非常规原料。使用非常规原料不仅需要国内外的论文数据，还需要做实际的生产实验，用一线生产数据去印证和不断的修改认知。在未来，非常规原料一定会成为主流。
“进口美国鸡肉粉同样需要考验各个企业的鉴别的能力。因为美国不同公司出口的鸡肉粉将会有很大差距，不同批次的美国鸡肉粉在营养指标上可能相差很大。所以采购原料之前需要分析原料的生产国、生产企业、贸易商和产品特点及价值分析。”王欣在报告中说到。
广东联鲲集团质量总监何芬在《水产饲料中动物蛋白源品质签别》的报告中指出，近年中国进口鱼粉维持在98——120万吨之间，主要来自于秘鲁。但是这个数据在2013年开始呈下降的趋势，而泰国、越南等国的鱼粉出口量却呈上升趋势。另一个现象则是国内动物蛋白源种类繁多，“鱼粉新格局催生多种动物蛋白源，动物蛋白源如此之多，如何提高鉴别能力，传统的方法是远远不够的，鱼粉品质鉴别急需升级。”何芬在报告中说到。
何芬总监详细介绍几种快速鉴别技术，比如镜检技术的应用，可以结合鱼粉的一些细微特征进行鉴别，可以通过镜检不同特征骨，不同动物的毛发的特征、水解羽毛粉颗粒的特征、酸泡后各种肌肉的纤维的特征等一系列的蛛丝马迹进行区别。
此外，何芬也指出，鉴别的新体系也要对传统指标的综合分析，比如常规成分的关系分析、新鲜度指标的客观分析和检测指标的动态分析等综合手段对鱼粉品质进行鉴别。
虾料企业如何打造核心竞争力
“业内有句话，养虾真神奇，成功是个迷。”广东联鲲集团技术总经理章太卓在《对虾的养殖成谁负责》报告中说到。章太卓指出，在EMS/AHPNS爆发，肠炎偷死大面积爆发，从南到北，海外东南亚国同样，吃了料不长，最后怪罪饲料厂，公孙虾，肠孢虫病，EHP，不是饲料导致这个问题。对虾病害爆发导致养殖产量骤降，南美白对虾传统养殖模式发展前景日趋严峻，虾料企业如何应对对虾行业现状成为企业急需解决的问题。
章太卓建议虾料企业通过优质种苗供应、养殖模式可控、功能饲料创新、品牌溢价销售四个方面打造虾料企业的核心竞争力。首先，虾料企业在优质种苗供应上的竞争力要不断提升，有条件的可直接投资种苗公司进行产业链延伸，也可与行业中专业的虾苗公司强强联手，协助养殖户选择购买质量相对较好的虾苗和指导养殖户如何判断虾苗质量优劣。而在养殖模式方面，要积极推广生物安保设施，低密度生态养殖或工厂化养殖这些更可控的养殖模式。另外，虾料企业要在功能性饲料方面进行突破，发展营养均衡、环境友好、原料优质、配方设计合理的功能性饲料，在帮助养好虾后，对产业链进行合理延伸发展，推广无药残、安全绿色食品，以提高虾料企业品牌溢价的能力。
鲤鱼饲料配方技术的关键点
广东联鲲集团技术经理刘汝建在《鲤鱼饲料配方技术的关键点》报告中指出，鲤鱼在全国范围内约有200万吨的饲料容量，东北三省、京津唐地区占据了相当大的一部分。根据数据显示，饲料系数从2013年开始逐年下降，主要的改变因素为动物性蛋白添加量的增加与脂肪水平的提升。
“我们在实验中发现，鲤鱼料配方其实是可以改进的。使用鸡肉粉、猪肉粉替代部分鱼粉。这种配方能够降低鱼粉的使用量，从而保证蛋白的数量的同时又能降低了饲料成本，可行性很高。完成配方后并不代表万事大吉，配方良好效果的表达涉及到方方面面，原料、定位、养殖模式、市场变化、生产工艺等每一个环节都应涵盖在配方技术范围中。所以我们经常会进行终端打样，因为只有终端才能体现出鱼体的真实健康状态，最后我们才能得知饲料配方是否适合该地区的鲤鱼。”刘汝建在报告中说到。
下一个风口：膨化料
广东联鲲集团副总裁张松博士以《草鱼膨化饲料技术的新突破》为主题作了报告，他首先详细介绍了膨化料的9大优势：消化利用率高、更利于鱼类肝胆健康、便于观察和控制鱼的摄食、水分低，粉料少、表面多孔，利于内服药物吸附、长速更快，缩短养殖周期、生产高油脂饲料、改善水质、效益好。可以说，从企业发展和环保的角度，膨化料的优势会进一步体现出来。“膨化料的发展是大势所趋，膨化料已成为江苏及华中等市场热捧的对象，北方市场或许会是下一个风口。”
张博士同时也指出，虽然膨化料的优势很多，但是如果使用不当，也会出现一些负面的问题，例如体型差、大肚子、肠系膜脂肪多，肝胆负荷重、红身，易掉鳞，不耐运输等一系列问题，造成这些问题的主要原因是选用原料质量、配方和投喂策略存在问题。因此，张博士建议，在发展草鱼膨化料的时候，一定要有精准的产品定位，从营养需求水平、颗粒料的定位、经销商空间、竞争厂家、养殖模式、卖鱼习惯等各方面去充分考量。
