猪易数据监测显示，19年2-9月国内生猪价格呈现持续上涨态势，全国生猪均价累计上涨16.92元/公斤，涨幅高达151.2%；其中第三季度涨幅最大，累计上涨11.13元/公斤，涨幅达65.54%；环比第二季度上涨48.13%，同比去年上涨69.4%。并且创下近六年新高。
由上图可以看出，19年1-9月生猪均价为16.83元/公斤，仅次于16年的19.13元/公斤。主要是因为16年前期价格相对较高，拉高了整体均价。而19年相较于其他年份均有较大幅度的上涨，幅度在11.3-37.27%之间，主要是19年受疫情影响，猪源在第三季度紧缺程度较大，价格大幅上涨，尤其是8月份表现最明显。具体如下：
猪易数据监测，7月全国生猪均价为18.32元/公斤，8月为22.93元/公斤，9月27.49元/公斤；其中，7月环比上涨12.59%，8月环比涨幅达25.16%，9月环比涨幅则缩窄至0.86%。8月国内生猪市场出现严重的供不应求现象，其中华南形势最为严峻，两广猪价单月涨幅均超30%，生猪均价超30元/公斤。西南因前期去产能幅度较大，大猪、标猪存栏量持续下滑，规模场强势拉涨，其中四川猪价也逼近“三十元”大关。而进入9月，虽然有中秋和国庆节日，但是较高的肉价对终端消费产生抑制，因此提振作用有限。加之国家和地方为稳价格，纷纷向市场投放储备肉，虽然对长期走势起不到关键性作用，但是在短期内仍会产生抑制。再者，由于部分地区猪价大幅走高，产品亦随之走高，屠企盈利尚可，冻品顺势出库，这在一定程度对市场也会产生冲击。
10月国庆节之后猪市将恢复至疲软态势，大部分屠宰企业屠宰量在节后多有下滑，产品订单减少。并且供应端因春季部分地区补栏情况尚可，出栏量或略有增加。因此预计10月上旬猪价有下滑可能，但是由于整体供应缺口较大，下滑幅度有限。中下旬随着猪源的减少，以及部分企业有储备冻肉的计划，加之国家干预政策减少，价格将获得支撑。
11月随着天气逐渐转冷，需求将有提升，价格或小涨；进入12月份，南方市场腌腊旺季逐步启动，北方市场亦有灌肠需求，消费需求或有明显提量。纵观历年数据，12月生猪屠宰量环比提升幅度在15%以上，幅度较大，对生猪价格有提振作用。
