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中地乳业崔彪:牧场优质苜蓿青贮应用案例

发布时间:2020-12-11 14:30    作者:.    来源:    查看:
    牧场使用苜蓿青贮还有问题吗?

    · 优质苜蓿青贮的特征到底是什么?如果牧场要种植苜蓿,应该选择什么样的苜蓿品种?

    · 使用效果和效益怎么样?有些牧场遇到苜蓿青贮不稳定的情况,例如:冬季使用苜蓿青贮后出现牛只腹泻。

    · 如何选择好的苜蓿青贮,是摆在所有牧场面前非常实际的问题。

    · 如何在营养方面更加的科学、准确的应用也非常关键。

    · 对苜蓿来说,除了感官评价,营养价值的评价也是非常重要。
    另外,除了从养牛人角度去考虑,种草企业应考虑如何为养牛人提供好的苜蓿青贮。苜蓿种子公司考虑如何给牧场提供更适应当地的苜蓿品种。

    中地乳业在使用苜蓿青贮饲喂奶牛过程中也经历了很多教训。刚开始制作的苜蓿青贮质量不高,干物质一直在35%的水平;到2017年之后,中地的苜蓿青贮基本在43.2%的水平。目前我们制作的所有苜蓿青贮品质都非常不错。

    优质苜蓿青贮应用案例-背景

    整体来说,中地乳业应用苜蓿青贮的背景是从2018年中美贸易战开始,进口苜蓿的不确定性因素增加。另外,随着世界各地尤其东南亚及欧洲一些国家养牛业不断的兴起,这时候他们对进口苜蓿的需求量越来越高。所以,美国进口苜蓿非常强劲。2020年1月到8月,中国需求量较2019年同期增长71%。

    因此,2018年中地乳业开始制定战略,考虑把周边包括优势基地国产苜蓿青贮发展起来。

    优质苜蓿青贮应用结果

    1、中地乳业集团擅长养牛,但是种草不擅长,所以选择了亚盛田园牧歌草业集团进行战略合作;

    2、高产牛日粮至少替换1公斤进口苜蓿或者全部使用苜蓿青贮。贺兰中地牧场,以前没有使用任何进口苜蓿。所以,完全替代进口苜蓿是可行的。

    3、中地9家牧场高产奶牛单头牛日粮成本至少降低1元。最好的苜蓿青贮和进口苜蓿每吨差价折合干物质在200-500元,国产苜蓿青贮非常有优势。

    4、对于社会牧场来说,夏季围产牛使用苜蓿青贮干物质采食量稳定。

    5、2020年5月份9家牧场平均单产达到38.6公斤,有史以来最好的成绩,比去年同期提升4公斤单产。
    举例:上图为两个苜蓿青贮样品化验值:干物质分别为44.5%和41%,12小时dNDF消化率差距6%,苜蓿青贮消化率决定了高产奶牛干物质采食量的多少,今后各牧场也可以将12小时消化率作为优质苜蓿青贮评价的关键点。

    优质苜蓿青贮应用措施

    选择专业牧草公司进行苜蓿种植

    刚开始时,我们把周边的地交给田园牧歌,他们在种子的选择、地的维护、收割机械选择等方面非常专业。
    中地养牛和田园牧歌种草一体化模式案例

    大家可以看到,银川贺兰牧草基地、山西天镇牧草基地、廊坊牧草基地,还有天津、赤峰阿旗牧草基地,这些牧草基地覆盖了中地最早八家牧场。对我们来说,它们运输距离最短,草的品质管控还非常好。
    
    田间管理非常重要
    如果大家对苜蓿青贮非常感兴趣,可能要购买。但是,你购买的苜蓿青贮到底品质怎么样?一定要去田间看看。所以,在田间管理方面,我们做了大量工作,以前我们与田园牧歌一起学习,最后开始跟他们技术人员一起下地交流、管控。

    田间管理方面有两点跟大家分享:

    第一,现蕾初期。高产牛苜蓿一般都是现蕾初期收割,但现在市场上买到的基本属于开花初期的苜蓿。当在现蕾初期时候,每推迟一天收割,苜蓿的RFV会降低5个点,差异非常大。

    第二,地块查看。每天骑着摩托车,几千亩地,不断看苜蓿长势情况,何时收割非常重要。如果只去某一块地,没有足够的代表性,掌控不了准确的收割时间,对整块地也不了解。

    另外,苜蓿青贮外围单独捡拾和打包非常重要。我们提出建议后,田园牧歌在裹包苜蓿青贮上都贴了标签,比如RFV、干物质、品种等。另外,整个外围圈对品质的影响非常大,外围一般都是喷灌喷不到或者比较干旱的地方,容易先开花,品质相对较差,我们和田园牧歌一起把外围苜蓿青贮地提前用捡拾机收起来,单独打包,喂后备牛,这样整体苜蓿青贮品质非常稳定。

    设备选择(动力式搂草机)

    首先是克拉斯的捡拾机。搂草机最早是用籽盘式,现在发现动力式搂草机搂的效果非常好,因为合垄后的苜蓿青贮里面是空的,风能进去。另外,它的宽度也有。最重要的是地面的土不能被翻起来,导致苜蓿青贮灰分过高,这点非常重要。
    田间晾晒管控---提高萎蔫速度

    通过光照、风直射的反射,让割倒的苜蓿青贮赶快干掉,达到理想的捡拾干物质是非常重要的。如果设备不是特别好或者宽度和高度不够,都会延长捡拾时间。正常至少是下面的高度10-12厘米,如果高度比较低且没有通风,用一般搂草机,很容易导致苜蓿青贮干湿不均匀,晾晒的时间延长,苜蓿青贮营养损失大,所有这点大家要千万注意。如果高度特别高,干燥时间比较短一些,捡拾时间就会缩短。
    留茬高度

    对于留茬高度控制在8~10公分。资料显示,留茬高度每提高2.5cm,苜蓿的RFV会提高5个点,这对我们来说非常重要。澳亚会自己雇一些捡拾机包括搂草机等等,这样更能管控好整体收割过程,同时留茬高度也能自己说了算。中地乳业和田园牧歌合作,留茬高度方面也能控制住,这样既能减少灰分,又对RFV提高的帮助非常大。

    切割长度

    苜蓿切割长度要求为2-4cm,刀不锋利时要及时磨刀。另外,由于切割长度和干物质有很大关系,如果干物质非常低,切割长度必须长一点。如果干物质相对比较高,例如:比如达到45%或者45%以上,相对来说切割长度达到下限2厘米的水平。

    损耗控制

    有时看着苜蓿长势非常好,苜蓿叶也非常好,高度也有七八十公分、一米多,但是,捡拾过程中,由于捡拾时间把握不好,叶片脱落的非常多,营养损失非常大。所以,拉运包括捡拾过程中一定要选择非常合适的时机。

    这里分享一个经验,行业内比较经典案例:澳亚这几年干物质比较高的情况下一般都是晚上捡拾。如果干物质偏高,叶片容易掉落,一般都是傍晚的时候开始捡拾,这时候有一定的潮气,叶片不容易滑落,对苜蓿青贮营养价值的保存非常有帮助。

    快速收获
    
    最好24小时内完成所有的割草、萎蔫和收获步骤。最好不要超过48小时,一定要做完。

    压实密度非常关键

    压实密度最好大于650公斤,这是非常重要的。如果达不到,表层坏的可能性非常大。所以,一定要自己做一个取样器,在做的过程中,不断对密度进行监测。

    优质苜蓿青贮应用措施——营养参考指标

    上图是我们在市面上经常买到的苜蓿青贮营养指标,现蕾期RFV164,花蕾期152,盛花期125,成熟期100。不专业的种草公司时机把控不好,好的苜蓿青贮,最后产量不一定好,品质也比较差。所以,我们现在给高产奶牛做的苜蓿青贮基本RFV170以上,好的在190。

    中心化验室运营

    在全球比较知名的DAIRY LAND化验室,我们有自己的化验中心,每个月对各牧场的苜蓿青贮送检两到三次,包括玉米青贮、其它原料。另外,对不同批次苜蓿青贮的营养指标定期化验。同时,各牧场规范饲料水分的检测,还有整体采样的规范,采样非常重要,如果采样不规范,可能对化验结果影响非常大。
    原料评估
    北京中地牧场有自己的化验室,包括研究基地,每头牛每天采食多少干物质都能精确地计算出来,卜登攀老师对每批苜蓿青贮包括玉米青贮用湿化学法对近红外不断矫正,对我们帮助非常大。另外,还做一些粗饲料体外的分析,将来真正想科学养牛,基础的工作必须要做到。

    饲料原料营养价值评定

    定期对玉米青贮、苜蓿青贮、经产TMR、青年TMR、高产TMR样品检测评价,及时准确掌握了牧场饲料原料营养变化分布。
    青贮、TMR淀粉消化率评价

    中国农科院卜登攀老师定期对牧场粗饲料和高产TMR日粮进行粗饲料消化率、玉米青贮Starch和7hIVSD等营养价值评价,为中地乳业各牧场日粮配方提供了准确的数据支撑。

    总结

    无论是养牛人、种草企业,还是苜蓿种子公司,都是为了一窖好青贮。对养牛人来说如果用苜蓿青贮一定要了解这些关键点。

    优质粗饲料从地头管理开始。

    一定要建立原料干物质检测机制。如果牧场想在这个行业内发展,各种青贮和TMR的干物质检测每天必须要做到。

    制作青贮收储日志非常重要,把整个收割过程都记录下来,包括每天天气情况、收割的品种、干物质成分、地里的长势等,我们都会做详细的记录,还有压窖情况、拉运时间等,我们也会进行控制。这样,我们就会知道这窖苜蓿青贮用到什么位置的时候品质是最好的,什么位置的时候有可能有问题。对应着奶牛单产,当单产下降时,有可能分析到这个原因,我们制作的那窖青贮有些品质不是特别好,影响了单产,所以建议各个牧场一定要把青贮日志做起来。

    建立牧场饲料数据库,尤其粗饲料的数据库非常重要,比如检测的丁酸、NDF、ADF,包括12小时、30小时、120小时消化率的情况,一定要做整体的数据库。第五,热应激期间苜蓿青贮可提升围产期牛采食量。有些牧场粗饲料并不是特别好,热应激期间可以考虑添加苜蓿青贮,基本在1-2公斤,这样可以提升围产期干物质采食量。另外,作为牧场主,一定要把粗饲料采样培训建立起来,对整个牧场来说帮助非常大。

    关于合格与不合格苜蓿青贮的标准,我希望各位行业同仁把国内苜蓿青贮品质做的越来越好,真正能与国外苜蓿干草竞争,这就需要大家协同,双方共赢,这样才会做的更好。
   (根据“优质牧草高效利用研讨会暨苜蓿半干青贮生产技术培训会”讲课内容整理)

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